Conheça mais sobre Uva

Nome

A uva nasce na videira e seu nome científico é Vitis vinífera. Sua família

botânica é a Vitaceae. Existem cerca de 10 mil castas de  uvas no

mundo. Algumas são de origem mitológica, outras científicas, por exemplo:

malbec, merlot, carbenet sauvignon e tempranillo.

Origem

O provável local de origem paleontológico da videira é a Groelândia. Lá se

encontram os fósseis mais antigos de suas plantas ancestrais. Há 300 mil

anos, durante a Era Cenozoica, no Período Terciário, surgiu a primeira espécie

da videira. No final do Período Quaternário, devido à grande glaciação, esta se

extinguiu.

A partir da Groelândia, as espécies ancestrais disseminaram-se para novas

áreas e foram diferenciando-se em novas espécies. Hoje, considera-se a

existência de três centros de origem da videira: Eurásia, Ásia e América.

A dispersão da videira a.C. deu-se pelos etruscos, bárbaros e fenícios. Com o

período romano, o interesse pela videira e sua cultura acentuou-se cada vez

mais, e com isso se aperfeiçoaram as técnicas vitivinícolas. Graças ao Império

Romano, a vinha pode se difundir por todos os territórios conquistados, indo

desde Portugal, França, Alemanha, Inglaterra até parte do norte da África.

No Brasil, a videira foi introduzida por Martim Afonso de Souza, em 1532, na

Capitania de São Vicente (São Paulo). Em 1535, na Bahia e Pernambuco. Em

1551, Brás Cubas produz o primeiro vinho em território brasileiro, no Planalto

de Piratininga (São Paulo).

Propriedades nutricionais

A uva é rica em carboidratos e vitaminas, como tiamina, riboflavina e vitamina

C. Os minerais presentes são cálcio, fósforo, magnésio, iodo, cobre e, em

maior quantidade, potássio.

Propriedades medicinais

O consumo da uva ajuda a tratar de cansaço intelectual, cicatrizes, disfunções

intestinais e digestivas, feridas, fragilidade capilar, hemorragia uterina, peles

cansadas e sem brilho e prevenção de estrias. Possui propriedades que

rejuvenescem, diuréticas e ajudam a limpar o sangue. O vinho tinto e o suco de

uva são recomendados para manter as artérias limpas, evitando o acúmulo de

gorduras.

As uvas são ricas em vários tipos de compostos fenólicos, como os

flavonoides, que apresentam efeito antioxidante e agem sobre a formação de

radicais livres e diminuindo os níveis de LDL-colesterol. A catequina

encontrada nas uvas e também em outras frutas apresenta ação relacionada

com a estimulação do sistema imunológico, com a redução do risco de

doenças cardiovasculares e também com a diminuição da incidência de câncer

do intestino.

Curiosidades

A uva é fruta-símbolo do deus grego Dionísio (Baco, na mitologia romana), que

preparava o vinho e embebedava os participantes das bacanais, liberando

emoções e instintos.

Fontes: 

http://www.sebrae.com.br/uf/bahia/setores-de-

tuacao/agronegocios/fruticultura/juazeiro/juazeiro/uva/BIA_1050

http://www.qualidadedesdeaorigem.com.br/e-tempo-de/uva/

http://www.frutas.radar-rs.com.br/frutas/uva/uva.htm

http://vejario.abril.com.br/blog/vinoteca/vinho-algo-mais/a-origem-do-nome-das-

uvas

http://www.confrariadovinho-bg.com.br/artigos.php?action=mostrar&id=16

http://www.todafruta.com.br/portal/icNoticiaAberta.asp?idNoticia=6297

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